Bevande 1 __Il Mondo dei Gin: Storia Ricette e Curiosità

Il Gin, con il suo gusto inconfondibile e la sua lunga storia, è una delle bevande più affascinanti nel panorama degli alcolici. In questo articolo esploreremo la storia del gin, alcune deliziose ricette di cocktail e curiosità su accessori unici come bicchieri da gin.

La Storia delle Gin

Il Gin ha origini antiche che risalgono al Medioevo. Originariamente, la bevanda era usata come medicinale a base di erbe, particolarmente per le sue proprietà diuretiche e purificanti. Il gin moderno che noi conosciamo oggi è comparso nel XVII secolo in Olanda, grazie al farmacista Fraciscus Sylvius, che inventò la bevanda chiamata “Jenever” . Quando i soldati inglesi assaggiarono la jenever durante la guerra degli ottant’anni, (1568-1648) portarono la ricetta in patria, dove divenne nota semplicemente come “gin” . Curiosità sulla storia del gin in America, la svolta per la società americana, nella storia degli alcolici, avviene chiaramente dal momento in cui i cocktail passano dall’essere considerati medicinali a bevande a scopo ricreativo. Siamo nell’800 e le prime guide per la miscelazione iniziano a diffondersi: la più famosa è senza dubbio quella di Jerry Thomas, “How to Mix Drinks”, pubblicata nel 1862 e considerata uno step fondamentale per la diffusione della cultura del cocktail in Europa. In questa pubblicazione il Gin Cocktail è specificatamente preparato con Holland Gin e di fatto agli inizi della miscelazione negli USA veniva utilizzato esclusivamente il genever. La Gran Bretagna cominciò a esportare in America il gin solo dopo il 1850. Si diffuse ben presto e nell’edizione della guida di Jerry Thomas del 1887 e, anche se l’Holland Gin rimane predominante, ad alcuni cocktail viene associato l’Old Tom Gin (tra questi il Martinez, il Silver Fizz e il Pineapple Julep). Qualche anno prima della pubblicazione fu aperta la prima distilleria di gin statunitense, la Fleischmann’s Distillery (Ohio, 1872).

Ricette di Cocktail con il Gin

La versatilità del gin lo rende perfetto per una vasta gamma di cocktail. Ecco alcune ricette classiche e innovative :

Gin Tonic :

Ingredienti : 50 ml gin , 150 ml acqua tonica, ghiaccio, fetta agrume

Preparazione : Riempire il bicchiere di ghiaccio, versare il gin e l’acqua tonica. Mescolare delicatamente e aggiungere una fetta di agrume

Negroni :

Ingredienti : 25 ml gin, 25 ml di vermouth rosso, 25 ml Campari, ghiaccio, fetta di arancia.

Preparazione : riempire il bicchiere con il ghiaccio, aggiungere il gin il vermouth e il campari. Mescolare e guarnire con una fetta di arancia.

Gin Fizz :

Ingredienti : 50 ml di gin, 25 ml di succo di limone fresco, 15 ml di sciroppo di zucchero, soda, ghiaccio.

Preparazione : Shakerare il gin, il succo di limone e lo zucchero con ghiaccio. Versare nel bicchiere e aggiungere la soda.

Bicchieri da Gin

I bicchieri da gin possono variare molto a seconda del cocktail realizzato, gusto personale e molti fattori.

Iniziamo con ordine se vogliamo realizzare un classico gin tonic possiamo usare prevalentemente due tipologie di bicchieri da cocktail :

Bicchiere alto - highball - tumbler alto : un bicchiere classico che non passa mai di moda, si adatta benissimo a molti cocktail. Molto pratico sia per lo stoccaggio che per l’utilizzo.

Calice ampio ( balloon ) : Questa tipologia di calice permette di sprigionare tutti gli aromi del nostro gin, infatti la particolare forma aiuta il nostro olfatto e rende un semplice gin tonic un esperienza unica fatta di profumi e sentori.

Coppa champagne o Martini glass : non molti sanno che il re dei gin cocktail è probabilmente il Martini in tutte le sue varianti, dal dry al dirty passando per tutti le varie combinazioni con frutti e liquori. Coppa champagne ideale per dei freschissimi Clover Club. Regalati il massimo sorseggiando il tuo cocktail senza ghiaccio.